Semillas de girasol
Helianthus annuus
Las semillas de girasol son las pepitas del girasol, peladas. Aportan grasas saludables y vitamina E. Son un alimento, no un medicamento.
Qué es
Las semillas de girasol son las pepitas que se extraen del centro de la flor del girasol. Se consumen peladas, crudas o tostadas, y son una colación habitual además de un ingrediente en panes y ensaladas.
Composición y nutrientes
- Grasas saludables.
- Vitamina E (antioxidante).
- Proteínas vegetales y fibra.
- Minerales como magnesio y selenio.
Usos tradicionales
Usos populares y culinarios. No implican efectos médicos comprobados.
- Como snack, solas o en mezclas.
- En panes, granolas y barras.
- Sobre ensaladas y yogur.
Cómo se consume
Como snack
Crudas o tostadas, sin sal en exceso.
En recetas
En panificados, ensaladas y granolas.
Seguí siempre las indicaciones del envase y consultá a un profesional de la salud.
Precauciones
- Alergia a semillas: evitar su consumo.
- Son calóricas: cuidar la porción.
- Elegir versiones sin sal agregada cuando sea posible.
Contraindicaciones generales
Son un alimento saludable y bien tolerado salvo alergia. Conviene moderar la cantidad por su densidad calórica.
Preguntas frecuentes
Fuentes
Organismos y entidades de referencia para profundizar. La información puede actualizarse con el tiempo.
Recetas con semillas de girasol
Topping crocante de girasol
Girasol tostado para sumar sabor y textura a ensaladas, sopas o yogur.
Pan de semillas con girasol
Un pan casero cargado de semillas, con girasol, ideal para acompañar.
Granola casera con girasol
Granola crocante de avena y girasol para tener lista en casa.
Mix de semillas con girasol
Una mezcla práctica de semillas con girasol para llevar como snack.
Ensalada con girasol
Una ensalada fresca terminada con girasol para sumar textura.
