Edamame
Glycine max
Edamame es un producto natural de la categoría legumbre. Se usa en distintas preparaciones dentro de una alimentación variada. Es un alimento, no un medicamento, y no reemplaza ningún tratamiento.
Qué es
Edamame es un producto que se ofrece habitualmente en dietéticas dentro de la categoría legumbre. Se incorpora a la alimentación según el gusto y las costumbres, siguiendo las indicaciones del envase.
Composición y nutrientes
- Proteínas vegetales.
- Fibra.
- Carbohidratos complejos.
- Minerales como hierro y folato.
Usos tradicionales
Usos populares y culinarios. No implican efectos médicos comprobados.
- En guisos, sopas y ensaladas.
- En untables y hamburguesas vegetales.
- En harina para panificados.
- En untables, hamburguesas y croquetas.
- En harinas para rebozados y panificados.
Cómo se consume
Cocida
Tras remojo previo según el caso.
En recetas
En guisos y ensaladas.
Seguí siempre las indicaciones del envase y consultá a un profesional de la salud.
Precauciones
- Remojar y cocinar bien antes de consumir.
- Incorporar las legumbres de a poco para mejorar la tolerancia digestiva.
- Elegí productos de origen confiable y leé la etiqueta.
- Conservá en un lugar fresco y seco, bien cerrado.
Contraindicaciones generales
Son un alimento saludable y bien tolerado. Pueden generar gases al inicio; incorporarlas gradualmente ayuda.
Preguntas frecuentes
Fuentes
Organismos y entidades de referencia para profundizar. La información puede actualizarse con el tiempo.
Recetas con edamame
Guiso de edamame
Un guiso reconfortante de edamame con vegetales, ideal para los días fríos.
Ensalada de edamame
Una ensalada fresca de edamame, perfecta para llevar.
Hamburguesas de edamame
Hamburguesas vegetales de edamame, sabrosas y nutritivas.
Untable de edamame
Un untable cremoso de edamame para acompañar tostadas o vegetales.
Croquetas de edamame
Croquetas al horno de edamame, crocantes y fáciles.
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