Arroz negro
Oryza sativa
Arroz negro es un producto natural de la categoría cereal. Se usa en distintas preparaciones dentro de una alimentación variada. Es un alimento, no un medicamento, y no reemplaza ningún tratamiento.
Qué es
Arroz negro es un producto que se ofrece habitualmente en dietéticas dentro de la categoría cereal. Se incorpora a la alimentación según el gusto y las costumbres, siguiendo las indicaciones del envase.
Composición y nutrientes
- Carbohidratos complejos y fibra.
- Proteínas vegetales.
- Vitaminas del grupo B y minerales.
Usos tradicionales
Usos populares y culinarios. No implican efectos médicos comprobados.
- En desayunos, cocido o en preparaciones.
- En panes, galletas y granolas.
- Como base de comidas y guarniciones.
- En desayunos, galletas y barras caseras.
- Como guarnición o relleno.
Cómo se consume
Cocido
Según el producto, en agua o leche.
En recetas
En panificados y desayunos.
Seguí siempre las indicaciones del envase y consultá a un profesional de la salud.
Precauciones
- Si hay sensibilidad al gluten, verificar el etiquetado.
- Incorporar la fibra de forma gradual.
- Elegí productos de origen confiable y leé la etiqueta.
- Conservá en un lugar fresco y seco, bien cerrado.
Contraindicaciones generales
Es un alimento de consumo habitual y bien tolerado. Verificar el etiquetado ante intolerancias.
Preguntas frecuentes
Fuentes
Organismos y entidades de referencia para profundizar. La información puede actualizarse con el tiempo.
Recetas con arroz negro
Porridge de arroz negro
La clásica arroz negro cocida, cremosa y tibia, base ideal para frutas y semillas.
Overnight de arroz negro
Arroz negro en remojo lista para el desayuno, sin cocción.
Panqueques de arroz negro y banana
Panqueques de arroz negro y banana, sin azúcar agregada.
Budín de arroz negro
Un budín húmedo de arroz negro, ideal para la merienda.
Granola de arroz negro
Granola crocante de arroz negro con frutos secos para tener en casa.
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