Cacao en polvo
Theobroma cacao
El cacao en polvo puro se obtiene de la semilla del cacao, sin azúcar agregada. Se usa en bebidas y repostería. Es un alimento, no un medicamento.
Qué es
El cacao en polvo se elabora a partir de los granos de cacao tostados y prensados, retirando buena parte de la grasa. Es amargo en su forma pura y aporta antioxidantes y minerales como el magnesio. Contiene teobromina y algo de cafeína.
Composición y nutrientes
- Antioxidantes (flavonoides).
- Minerales como magnesio y hierro.
- Fibra.
- Teobromina y algo de cafeína.
Usos tradicionales
Usos populares y culinarios. No implican efectos médicos comprobados.
- En bebidas calientes y batidos.
- En repostería y postres.
- Mezclado con avena, yogur o frutas.
Cómo se consume
En bebidas
Disuelto en leche o bebida vegetal.
En repostería
En tortas, brownies y postres.
Seguí siempre las indicaciones del envase y consultá a un profesional de la salud.
Precauciones
- Contiene teobromina y algo de cafeína: moderar en personas sensibles y por la tarde-noche.
- No recomendado en grandes cantidades para niños pequeños.
- Elegir cacao puro sin azúcar para evitar azúcares agregados.
- Personas con migraña o reflujo sensibles deben observar su tolerancia.
Contraindicaciones generales
En cantidades habituales es bien tolerado por adultos sanos. Por su contenido de teobromina y cafeína, conviene moderar en personas sensibles.
Preguntas frecuentes
Fuentes
Organismos y entidades de referencia para profundizar. La información puede actualizarse con el tiempo.
Recetas con cacao en polvo
Smoothie con cacao
Un smoothie cremoso con cacao y banana para empezar el día.
Bolitas energéticas con cacao
Bolitas sin horno con cacao, dátiles y avena.
Bowl de avena con cacao
Un bowl de avena con cacao y frutas, para un desayuno completo.
Latte de cacao
Un latte cremoso con cacao y bebida vegetal.
Budín con cacao
Un budín casero con cacao para la merienda.
