Jengibre en polvo
Zingiber officinale
El jengibre en polvo se obtiene de la raíz de Zingiber officinale seca y molida. Se usa en infusiones y cocina. No es un medicamento.
Qué es
El jengibre es un rizoma de sabor picante y aroma fresco, muy usado en infusiones y en la cocina. En polvo es práctico para condimentar y preparar bebidas calientes.
Composición y nutrientes
- Compuestos aromáticos (gingeroles).
- Aceites esenciales.
- Fibra y carbohidratos.
- Pequeñas cantidades de minerales.
Usos tradicionales
Usos populares y culinarios. No implican efectos médicos comprobados.
- En infusiones, solo o con limón y miel.
- Como especia en platos dulces y salados.
- En la leche dorada junto a la cúrcuma.
Cómo se consume
En infusión
Una cucharadita en agua caliente.
Como especia
En guisos, repostería y bebidas.
Seguí siempre las indicaciones del envase y consultá a un profesional de la salud.
Precauciones
- Embarazo: consultar antes de tomarlo como complemento.
- Personas que toman anticoagulantes deben consultar.
- Personas con cálculos biliares deben consultar.
- En exceso puede resultar irritante para personas sensibles.
Contraindicaciones generales
En cantidades culinarias es bien tolerado. En dosis altas o como complemento, conviene moderar y consultar ante medicación o problemas digestivos.
Preguntas frecuentes
Fuentes
Organismos y entidades de referencia para profundizar. La información puede actualizarse con el tiempo.
Recetas con jengibre en polvo
Leche dorada con jengibre
Una bebida tibia y reconfortante con jengibre, ideal para la tarde.
Infusión de jengibre
Una infusión simple de jengibre, sola o con limón.
Aderezo con jengibre
Un aderezo casero con jengibre para realzar ensaladas y bowls.
Arroz especiado con jengibre
Un arroz aromático con jengibre para acompañar tus comidas.
Bebida fría de jengibre con limón
Una bebida refrescante con jengibre y limón para los días de calor.
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